هویج پخته بهتر است یا خام؟

هویج پخته بهتر است یا خام؟

هویج پخته بهتر است یا خام؟

بر اساس گزارشی که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، هویج زمانی که آب پز یا بخارپز می شود نسبت به زمانی که خام خورده شود، آنتی اکسیدان بیشتری دارد. در واقع، محققان دریافتند که جوشاندن هویج تا زمانی که نرم شود، غلظت کاروتنوئیدها را 14 درصد افزایش می دهد

0 دیدگاه

ارسال دیدگاه

;